酸奶确实可以帮助消化。这是因为酸奶中的活性乳酸菌可以分解食物，促进肠道内的消化和吸收，同时还能增加肠道内的有益菌群，维持肠道微生态平衡，有助于改善消化功能。此外，酸奶中的蛋白质和乳糖也有利于肠道消化。

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酸奶的最佳食用时间可以根据个人的生活习惯和需求来定，但一般来说，以下几个建议可能会有所帮助：

1. 早餐后：早餐后食用酸奶可以帮助唤醒肠道，促进早餐食物的消化和吸收。

2. 餐间零食：酸奶也可作为健康零食，在两餐之间提供能量，同时促进消化。

3. 睡前：一些人可能会选择在睡前食用酸奶，因为其中的低脂和温和的酸性可以帮助减轻夜间肠胃不适，如胃灼热。

不过，如果是在服用抗生素或胃肠道手术后，需要在医生的指导下食用酸奶，因为此时肠道菌群可能需要调整。另外，有些人可能对乳糖不耐受，需要选择无乳糖的酸奶。